◆野菜のさっぱり漬け ― 2014/06/18
野菜のさっぱり漬け
梅雨のうっとおしい時期、そして夏本番にも、さっぱりしたお漬物があると、食が進む！！
簡単にできるさっぱり漬けを習ったので、早速作ってみたらホントに簡単❤
昨夜漬けて、朝さっそく試食♪♪
今日は雨が降って何だか体がだるいので、こういう時には酢のきいたお漬物が嬉しいです！
野菜は何でもいいけれど、長芋は必需品だそうです。
ちなみに長芋には
Ø ムチンという粘り成分に新陳代謝や細胞増殖を促進する作用がある。
⇒老化防止、美肌効果
Ø 消化酵素(アミラーゼ)が多く含まれる
⇒消化促進作用
長芋は、夏の弱った胃腸にもいい食材ですね(^^♪
シュガーレディの四天王といわれる調味料のひとつ四季のだしの素を使うと、本当に簡単に作れます。
＜材料＞ （赤字はシュガーレディ商品です）
l 四季のだしの素 30ｍｌ
l すし酢 90ｍｌ
l 日高昆布 15ｃｍ
l 長芋 12ｃｍ長さ位
l きゅうり ２本
l 人参 6ｃｍ
l 大根 6ｃｍ
l しょうが
※野菜の種類と分量は適当、あるものでＯＫ
でも、長芋と昆布は入れた方が絶対旨いそうです！
私はさっぱり感をさらに出すため、生姜の千切りを入れてみまし。
※調味液は１回漬けた後、もう一度野菜をつけることができるそうです。
＜作り方＞
野菜をきって、調味料と一緒に保存容器に入れるだけ！
野菜は長芋と大根を区別するため切り方を変えた方がいいようです
（長芋が人気なので、長芋だと思って食べたら大根でがっかり(>_<)することがあるからだそうです）
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◆紅鮭炊き込みごはん ― 2014/06/30
生の紅鮭をご飯と一緒に炊きこむだけ、でも全然生臭さがない！！
調理器具を洗う手間もなく、本当に簡単で美味しいごはんです(^o^)
私は、シュガーレディの「徳用紅鮭半身切身うす塩味」がでると、必ず１回は作ります。(限定品なのでたま～にしかでないけど、、、）
「半身」といっても、昔よくお歳暮で頂いた新巻きザケのような丸々ではなく、↓のように３つに切り取れるように小分けされているから使いやすい。
程よい塩加減と脂ののりがサイコ―(*^。^*)
焼くだけで美味しいけど、チャンチャン焼きや、ホイル焼き等色々なお料理にも展開できる！
ご飯と一緒に炊き込んでも、全然魚臭さがない！！
思いっきり宣伝しちゃいましたが、私のお気に入りの商品のひとつです。
今回は、土鍋で炊きました。
３合のお米に、日高昆布と紅鮭3切れ入れて（今回は切れ入れて、１切れは混ぜないでお弁当用そのまま使います）、味付けはチンタン万能調味料２袋です。
＜材料＞ （赤字はシュガーレディ商品です）
l 徳用紅鮭半身切身（うす塩味）１袋3切れ
l 日高昆布 15ｃｍ位
l チンタン万能調味料 ２袋
お米 ３合
＜作り方＞
１、米３合を洗って、ざるにあげておく。
２、徳用紅鮭半身切身（うす塩味）１袋を流水で解凍する。
３、土鍋に、米と水５３０ｍｌとチンタン万能調味料を入れ、細く切った日高昆布を入れ、上に徳用紅鮭半身切身をのせ、蓋をする。
４、IH中で加熱し、湯気が上がり始めグツグツしだしてから３０秒程したら、IH弱にして焼く１２分加熱し、スイッチを切って１０分程蒸らす。
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