ＯＧちゃんのブログ

ブログ移転のお知らせ

Fri, 17 Apr 2015 00:01:04 +0900

下記にブログを移転します。

引き続きご覧下さいませ<m(__)m>

⇒検索「ＯＧちゃんの美味探心」

http://ameblo.jp/og-chan-eating

◆ポーク生ウインナーコルネ風揚げパン

Sun, 01 Mar 2015 20:18:20 +0900

今回３号のシュガーレディセレクト新商品は

旨さあふれるポーク生ウインナー（4/3まで）です。

約13本（205ｇ）で￥598

冷凍のまま10分程ボイルして、米油で焼いて食べてもいいのですが、

今回はパン生地を使って、コルネ風揚げパンを作ってみました。

一般的に使われている添加物　知ってますか？

子どもたちが大好きなウインナー！！

でも、市販品には添加物がいっぱい入ってる(>_<)

例えば、、、

亜硝酸ナトリウム（発色剤）肉や魚のアミンと結合すると強い発がん性物質「ニトロソアミン」に変化する。

リン酸塩（品質改良剤）体内のカルシウムを捉えて、対外に排出してしまう。

ソルビン酸（保存料）亜硝酸ナトリウムと一緒にとると「ニトロン化合物」という発がん性物質ができる。

今回1カ月だけの限定販売

シュガーレディ旨さあふれるポーク生ウインナー

原材料はとってもシンプル(^o^)／

⇒豚肉、ラード、食塩、砂糖、香辛料

コルネ風揚げパン

＜材料＞　

旨さあふれる生ポークウインナー

パン生地

米油

＜作り方＞

１、旨さあふれる生ポークウインナー、パン生地は解凍しておく（前日夜から冷蔵庫に入れておくと楽チン）

２、パン生地は半分に切り、３０㎝位に伸ばす。

ウインナー1本につき、パン生地半分使います。

３、旨さあふれる生ポークウインナーに、伸ばしたパン生地をぐるぐる巻きつける。両端をしっかりとめること。

　（溶き卵とパン粉をつけても良い）

４、米油で揚げる。（最初は低温（150～160℃位）でじっくり揚げ4～５分揚げ、仕上げに温度を少し上げてきつね色に仕上げる。

５、そのままでも美味しいが、カレー粉をふりかけたり、マスタード、ケチャップをつけても美味！

※生ウインナーだから、ボイルすると美味しい肉汁がたっぷり出てくる!(^^)!　添加物が入っていないから、この肉汁ごと野菜と一緒に煮込めば「簡単ポトフ」の出来上がり！

キャベツに巻いて煮込めば、「簡単ロールキャベツ」の出来上がり！

今回はウインナーだけ巻いたけど、チーズや野菜なんかを一緒に巻いてもいいかも。

味付けはチンタン万能調味料と黒こしょうで！

2号のセレクト「とろ～りチーズのベーコンポテトコロッケ」を牛乳でのばしたソースで味付けしたのも、なかなかいけましたよ(*^。^*)

◆ピーナッツ豆腐

Sat, 28 Feb 2015 00:10:30 +0900

簡単で美味しい～ピーナッツ豆腐！！

シュガーレディ人気商品に

　　　　　　ソフトピーナッツクリーム（250ｇ￥436）があります。

ピーナッツの割合が多いので香りが活きていて、パンに塗ったり、ごまの代わりに和え物にしたり、、と応用範囲も広い物ですが、今回はごま豆腐を模して「ピーナッツ豆腐」を作ってみました。

豆乳や牛乳でのばすと、もって濃厚になるのかもしれません。

が、あえて簡単に！

今回は水で薄めて、アガーで固めるだけです。

生おろし本わさびをのせて、四季だしをかけるのが、ワンランク上にするポイントかもしれません。

＜材料＞

ソフトピーナッツクリーム　大８

水　400ｍｌ

アガー　小さじ２

生おろし本わさび　2袋

四季のだしの素　小１+水２

＜作り方＞

１、鍋に水とアガーを入れ、沸騰させる。

２、沸騰したところに、ソフトピーナッツクリームを溶かす。

３、水でぬらした型に流し込み、冷やし固める。（アガーは寒天が原料なので、常温でも固まる）

４、切り分けたピーナッツ豆腐を器に入れ、水で薄めた四季のだしの素をかけ、上に生おろし本わさびをのせる。

★エール新町フレンチ京都新町仏光寺上ル

Mon, 05 Jan 2015 12:07:04 +0900

恒例、京都での学友とのランチ

今回は四条駅徒歩３分のフレンチ

オードブルのミルフィーユがとても美味しく、見た目もステキ💛

ちょっとうちでも真似て作ってみようかな？

★最初にアミューズベーコンと玉ねぎのキッシュ

★オードブル数種類から選びます

お店のいちおしは、海の幸のガトー仕立て

海の幸の大理石仕立ても気になったけれど、今回はガトー仕立てにしました。

ミルフィーユ風にお魚やエビなどが重なっています。

縦に切って頂こうかと思ったけれど、うまく切れません(≧◇≦)

お店の方が「お箸」で食べるのを勧めてくれたので、上から順々に頂きました。

一番上の花みたいなのは、エビです💛

薄切りの魚やきゅうり、間にマスタードそースが重なっています。

一番下の焼きなすが味を引き締めていました。

友人はパテ・ド・カンパーニュにしました

★スープ 2400円のコースはチョイスできます

フォアグラの茶碗蒸しキノコのスープと共に

◆季節のスープ(今日はごぼうのスープ)

◆メイン数種類からチョイス

私は塩漬け豚バラ肉のコンフィ

塩豚は我が家でもよく作るので、ちょっと興味があって注文してみました。

上のパン粉がカリッと香ばしく、柔らかくコンフィされた塩豚引き立てています。

ただ、個人的には豚バラは脂が多いので、薄めでお肉をカリッと焼くか、煮込む方が好みかもしれません。

友人が頼んだサーモンも同様ですが、メインの下にたっぷり野菜が隠れています。

この方が盛り付けがスッキリするのかも、、、

友人はノルウェー産サーモンとホタテのミ・キュイ

中がレアーで、表面を焼くことでサーモンの甘みが引き立っていました。

◆デザート

チョイスできますが、盛り合わせもできるとのことなので、それにしました

これだけの内容で2400円！！

税金サービス料加算されるかと思いきや、込みこみ料金！！

なかなかのコストパフォーマンスです（*^_^*）

（オードブルなしだと1600円 ★は2400円コースのみ)

※ローストチキン

Thu, 25 Dec 2014 21:55:33 +0900

クリスマスに、シュガーチキンの丸鶏を使ってローストチキンを焼いてくれた方から、写真を送って頂いたのでアップしま～す❤

どれも美味しそう～に焼けてますね(^o^)／

美味しく食べて頂けたでしょうか？

チキンを食べた後のスープもサイコ―ですよね～

リボンが可愛い🎀Yちゃん作

私にガーリックライス入りローストチキンを教えてくれたるんっ♪さんのクリスマスメニューは、豪華〜🍖

「チョコレートケーキは娘のリクエストで毎年同じものを作っていて、今年はマカロニグラタンを作りました。」とのこと

美味しそうです😋

鶏独特の臭さがなくて美味しいとほとんどは好評でしたが、中には

「鶏さんがかわいそう」と涙したお子さんもいたとか、、

普段はカット済みのお肉を食べることが多いので、確かに丸々はグロテスクかも(≧▽≦)

「命を頂いている」ことを知るいい機会！

「これぞ食育！」とも言えるけれど、かく言う私も幼少期、ヒヨコを飼っていて、その後鶏をしめているところを見て以来、ずっと鶏肉が食べられなかった(・・;)

だから、すごく気持ちがわかる、、、

今回調理する時も、色々考えないで「無」の状態で行った！

もちろん「いただきます！」と感謝して、最後まで頂くことはしたけれど、、、

理想と現実にギャップがあるのは事実かなぁ〜(＠_＠;)

◆ローストチキン丸鶏を使って

Thu, 11 Dec 2014 23:02:05 +0900

今年は初めて丸鶏を焼いてみました。

丸鶏は少々、いやぁ～かなりグロテスクで、正直ちょっと苦手(^_^;)

でも初挑戦してみました

使ったお肉は、「シュガーチキン」という、抗生物資不使用、治療用化学薬品不使用、非遺伝子組換え飼料で育てた鶏さんを、少し早めに締めて「丸鶏」としてクリスマス用に販売される物を使いました。

きれいに処理されていて、タレもついているので焼くだけ！

以前焼いたことのあるＳさんから、ガーリックライスを詰めて焼いたらとても美味しかったとの情報を得、作ってみました。

＜材料＞

丸鶏1.4ｋｇ

シュガーレディ塩　大１

コショウ　小１

米油　適宜

人参１本、玉ねぎ２こ、じゃがいも５こ（量は適当）

［ガーリックライス］

欧風野菜ミックス　80ｇ

キノコミックス　50ｇ

ガーリックオイル　大２

チンタン万能調味料　１袋

味付け塩こしょう

玉ねぎみじん切り　50ｇ

ごはん　460ｇ

［スープ］

しょうがみじん切り

シュガーレディの塩

青ねぎ

＜作り方＞

1. 丸鶏を解凍する。冷蔵庫で48時間解凍と書いてあるが、意外に時間がかかる。

様子をみて、解凍されていない場合は常温に出した方がいいかもしれない。

ちなみに、今回は冷蔵庫に１日入れたが全く解凍されていなかったので、１日常温に出し、その後冷蔵庫に２日入れて解凍した。

２、解凍した鶏を袋から出しキッチンペーパーで水分を取った後、シュガーレディーの塩大１、こしょう小１をすりこみ、１晩おく。

３、ガーリックライスを作る。

1. スキレットにガーリックオイルを入れて温めガーリックの香りがしてきたら、玉ねぎみじん切り炒め、欧風野菜ミックス、細かく切ったきのこミックスも加えて炒める。

2. 温めたごはんを入れ、チンタン万能調味料１袋と味付け塩こしょうで味を調える。

3. 冷ましておく。

4. オーブンを220℃に予熱しておく。

5. 丸鶏のお尻から３のガーリックライスを詰め、楊枝で縫うように止める。（結構ぎゅうぎゅうと）

6. 鶏の皮目にフォークで20～２５回位ぶつぶつと刺す。

7. 天板にホイルの四方を立てたお皿を作り、その中にクッキングシートを引く。

8. 丸鶏全体に米油をぬり仰向けにして、天板中央に置く。

この時足を凧糸でしばっておくとよい。（写真の状態だと、とてもお行儀悪い状態で焼けてしまう(^_^;)）

9. その周りに野菜（人参、玉ねぎ、じゃがいも）を適当な大きさに切って並べる。

10. 220℃×40分焼く。

11. こんがり焼けたので、添付のたれの半量をハケでぬる。

裏反して220℃×20分

竹串でさしたら、赤い汁がでたので、あと200℃×15分焼く。

たれをぬったので、少々焦げてしまったが、まずまずの焼き上がりかな？

12. お皿に盛り付け、記念撮影(^o^)／

² ここからが、勝負！

カット方法を書いた紙が添付されているので、その通りにチャレンジ！！

みんなでワイワイいいながら、切るのも楽しい作業♪♪

ここが手羽だったんだぁ〜、始めて知った人もいたような、、、

1. 仰向けに置いて、ももの内側に深く包丁を入れて切り落とす。

2. 肩口からＹの字にナイフを入れる。

3. 手羽先を持ち、肩口から外に引っ張って肉を外す

4. 手羽付ねの関節部分に包丁を入れて外す

食べ終わったら、骨と水、しょうがのみじん切りをなべ入れて、鶏がらスープを作る。

味付けは塩のみ。

最後に青ネギを入れて、熱々のスープを頂く。

なくなったら水を足して、また煮出す。

実は、我が家では、このスープが一番人気⤴

その後、裕に３日分のスープはとれた(＾◇＾)

命を丸ごと頂きました。

★夢屋京都お好み焼

Mon, 11 Aug 2014 11:16:02 +0900

お好み焼が食べたい!!

ということで、TUくんおすすめ店にいきました。

川端二条にある、このお店入ってみると著名人のサインがずらり〜(@_@。

郷ひろみ、近藤真彦、沢口靖子、中山美穂、、、、

なんでこんなにたくさんの芸能人のサインがあるのだろう？？？

ロケーション的にも不思議です。

テーブルは鉄板ですが、全てお店の人が焼いて持ってきてくれます(楽チン)♪♪

最初に「とん平焼き」

関東で知られていないけれど、キャベツなどが入ってない、豚の卵焼きみたいなものです。

焼きそばは、塩味にしてみました。

麺が細かったです。

鉄板に移すときに崩れたから、ちょっと見栄えが悪いですが、、、

モダン焼き

カリカリ焼きそばがおいしいです。

前で焼いてきて、テーブルの鉄板に置いてくれます

ソース甘・辛とマヨネーズ、かつお節、青のりはお好みでかけます。

ネギ焼きです↓

ソースをかけてしまったので、わかりにくいけれど、「べた焼き」

いわゆる広島焼き？

クレープみたいに生地を伸ばした上にたっぷりの千切りキャベツが乗って、豚、卵💛

細ーいキャベツが間から出てきて、なかなか美味(^o^)／

今日のイチバンでした⤴

このたっぷりキャベツ、しかも百切りじゃなくて、ちゃんと千切りがポイントかな？

◆即席スープカレーライス

Sun, 03 Aug 2014 12:57:50 +0900

お湯をかけるだけで、簡単にスープカレーができます!!

今回8/22までの　シュガーレディセレクト商品の「カレーライスバーガー」は、そのままレンジで２分半チンすれば食べられるのですが、、、

ちょっと変わった食べ方は考えてみました。

袋から出して、解凍(すぐ食べる時はレンジで１分半チン）横半分に分けます。

7/17に掲載、ピザ風はここに「ナチュラルチーズミックス」をのせて、オープントースターで５分焼くのですが、

今回は、半分（ライスと具）を深めの器に入れ

↓　↓　↓

お湯を注ぎます。

ちょっと味が薄くなるので、「チンタン万能調味料」を少し入れます。

↓　↓　↓

お

暑くてエアコンなしでは過ごせない毎日ですが、だからこそ体の芯は冷えている。

たまには温かい物を食べると、ホットします。

お湯を注ぐだけの簡単さ！！　まるでインスタント食品です！

ライスバーガー半分でも意外とボリュームがあるので、ちょっと小腹がすいた時の一品にももってこいです！！

一度お試しあれ！！

★パレ・ド・オール新丸ビル

Sat, 02 Aug 2014 22:26:40 +0900

今年の１月ＴＶ放映された嵐の松本潤君主演「失恋ショコラティエ」のモデルになったショコラのお店

ということで、この暑さの中「チョコ」って感じじゃないけれど、思わず買ってきました。

もちろん保冷剤をつけてくれたから解けることもなく、家に帰って冷蔵庫で冷やして美味しく頂きました。

お店には着いたのが２１時閉店直前だったので、ゆっくりできなかったけれど、奥にはお茶とケーキやショコラを頂ける素敵なサロンもありました。

そういえば、「失恋ショコラティエ」で石原さとみが友だちと訪れたショコラ店もこの風景だったっけ？　確かに、第２回のロケ地でした(^o^)／

お店の名前がついている「パレ・ド・オール」４こ￥1500

（金の円盤という意味らしい）

一番人気だけあって、なかなかのお味

そして、お酒の入っていないアソート９こ入り￥1500

コーヒーと上質のカカオの効いたショコラでいっぷく❤

幸せなひとときです❤

◆シュガーポークのもやしまき

Sun, 27 Jul 2014 22:52:48 +0900

シュガーポークでは残りがちな「もも肉」をつかった簡単レシピ

簡単で美味しい…が受けて、

湘南支社ミートコンテスト、ポーク部門で優勝しました＼(^o^)／

野菜巻き、人参、ねぎ、えのき、、、どれも美味しい

でも、今回のポイントは＜もやし＞

ぜひ、もやしでやってみて下さい。

もやしは、

切らなくていい。

すぐ火が通る。

⇒だからとっても簡単、時短なんです！

＜材料＞

l シュガーポーク　ｇ

l 米油

l もやし

l 片栗粉

u ニンニクのみじん切

u すし酢

u ＯＧ特選丸大豆醤油

＜作り方＞　

１、シュガーポークを広げ、洗ったもやしをのせる。

２、くるくる巻いて、片栗粉をつける。

３、スキレットに、多めの米油をひき、ポーク巻終わりを下にして、焼き始める。

　★ポイント⇒多めの油をひく。巻終わりを下にすること！

４、ころころ転がして全体に焼く（最初はあまり動かさないようね）

　中はもやしだから、比較的すぐに焼ける。

５、お肉を取り出し、残った油で、にんにくのみじん切を炒め、色づいたら、すし酢とＯＧ特選丸大豆醤油をいれ、タレを作る。

　★タレはかけてもいいし、お肉をスキレットに戻してからめてもＯＫ

◆ピザ風カレーライスバーガー

Sun, 27 Jul 2014 14:39:30 +0900

今回のセレクト新商品

カレーライスバーガー（8/22まで）

1こ￥300　２こ￥550　３こまとめると￥750！！

↑右の紙袋に切り込みを入れて、レンジで2分半

≪おすすめポイント≫

レンジでチンするだけ食べられる！

ごはんだから、お腹もちが良い！

具材が美味しい！

夏休みの食材としては最適です！

でも、

★冷凍庫はいっぱい(>_<)という方

――→　冷蔵庫保管でも大丈夫でしたよ！　レンジの時間を少なめにして下さいね。

★レンジは使わないという方

――→　冷蔵庫または自然解凍して（完全でなくてもＯＫ）、ホイルに包んでオーブントースターで温めてもＯＫ

★ちょっと変わった食べ方

実はこれが美味しくて、ちょっとハマってます(^o^)／

―――→　ピザ風アレンジ

＜材料＞

カレーライスバーガー

ナチュラルチーズミックス

＜作り方＞

１、カレーライスバーガーはレンジて１分半（または冷蔵庫か自然解凍）して少し解凍された状態で、横に半分にする。

　　つまり、丸いご飯２枚にして、上にカレーの具を半分ずつのせる。

２、上にナチュラルチーズミックスをのせる。

３、オーブントースターで５分焼く。

これが美味しいんです！！

チーズでまろやかになり、小さいお子さんもＯＫ

１こで２枚たべられてお得な感じ！！

おつまみにもＧｏｏｄ

是非、ひと手間かけて作ってみて下さい！！

♡青パパイヤの食効

Sat, 26 Jul 2014 12:05:38 +0900

私のお気に入り食材♡

７/21から販売されたシュガーレディのベジタブルパパイヤ(青パパイヤ)　

今、とってもお気に入りの食材！！

なので、栄養成分、食効を調べてみました。

青パパイヤの栄養成分は

◆酵素が豊富

⇒消化を助ける（脂肪、糖の代謝も高める効果）

「パパイン」と呼ばれる強いたんぱく質分解酵素があり、消化を助けます。

また、パパインは脂肪や糖質をも分解する働きもあり、脂肪や糖分の代謝を高める効果あるも言われています。

特に、「脂肪分解」能力は、植物ではパパイア以外には存在しないらしいです

この、「パパイン」という酵素は熟すにつれて減少してしまうので、黄色いパパイヤではなく、青パパイヤに多いのが特長です。

つまり、消化を助け、血流を促し、免疫力を高めてくれる。その作用は強力で、未消化のタンパク質がとけ込んだドロドロの血液を浄化したり、体内の異物を分解する働きを持っている。

さらに、青パパイア酵素の特異な働きは、化学薬品とは異なり正常な細胞には何も作用せず、体内の病変した細胞や組織だけを分解し、新組織の働きを促進させる新陳代謝作用のパワーもある。

ということです。

◆豊富なポリフェノール

赤ワインの約７．５倍ものポリフェノールが含まれていると言われています。

ポリフェノールの抗酸化作用は有名ですが、「抗酸化物質を摂ること」は「１００歳まで元気にプロジェクト」の要のひとつでもあり、積極的に摂りたい食材です。

（日本抗加齢医学会理事・坪田先生提唱の健康長寿食の３大キーワード

「腹八分」「抗酸化」「低ＧＩ」です）

◆ビタミンＣがたっぷり

１００ｇ中４５ｍｇものビタミンＣが含まれています。ビタミンＣはコラーゲンの生成に欠かせない栄養素です。しかもビタミンＣは通常熱に弱いとされていますが、青パパイヤのビタミンＣは熱に強いのが特長です！！（１１５℃で１５分加熱しても分解されない）

＜青パパイヤの酵素＞

「タンパク質分解酵素」（プロテアーゼ）…血管内で血小板が固まるのを抑制し、血栓が出来るのを防ぐ。
「脂肪分解酵素」（リパーゼ）…血管内で中性脂肪やコレステロールを分解する。
「糖質分解酵素」（アミラーゼ）…糖の代謝を高める。

＜有効な働き＞

消化作用・・・タンパク・脂肪・糖分の分解消化が早くなる。
鎮痛作用・・・痛みをおこすヒスタミンを瞬時に分解する抗ヒスタミンの働きをもつ。
整腸作用・・・ビフィズス菌を増殖促進させる酵素が、悪玉菌の育成を防止する。
消炎作用・・・身体に起こる炎症を抑えるのに有効な働きをする。

　　　　　　　　　　　　↑120ｇ×２袋　￥432

カット済み、可食部のみが袋に入っているので、解かすだけの手軽さも嬉しい。
今年の夏は暑くて、食欲もダウン、バテそう・・・(>_<)
だからこそ食べたい食材！！
タイではサラダに良く使われるたか、、、
みなさんも美味しいレシピがあれば、お知らせ下さいね。

◆青パパイヤの炒め物

Fri, 25 Jul 2014 07:33:13 +0900

大分前にＴＶで、沖縄の方が良く食べる食材・長寿食の一つとして紹介されていた「青パパイヤ」ですが、どこにも売っていなくて、すっかり忘れていた食材。

そしたら、なんと今月からシュガーレディから販売されることに、、しかも、すでに細くカット済みなので、解凍したらすぐ使えるのも嬉しい！！

試しに、きんぴら、ナムル、サラダと作ってみたら、どれも美味しかったです❤

そして、改めて「青パパイヤ」について調べてみると、驚きのパワー食材！！

この暑さを乗り切るためにも、毎日でも食べなきゃ～って食材です！

↑サルの下におちたジュース(汁）も捨てないで飲んでみてね。酵素いっぱい！！

意外と甘い！！

＜材料＞

l ベジタブルパパイヤ　１袋

l シュガーポーク　80ｇ

l 関西風四季のだしの素　　大２

（またはチンタン万能調味料１袋＋四季のだしの素少々）

l 純正ごま油　大１

l ＯＧ煎り金ごま

l 人参⇒千切り　30ｇ

l 九条ネギ⇒ななめ切り　１本

＜作り方＞　

１、ベジタブルパパイヤは解凍しておく。

２、スキレットに、純正ごま油をひき、人参を炒める。

３、人参が柔らかくなったら、シュガーポークをいれ火を通す。

４、最後に、ベジタブルパパイヤ、関西風四季のだしの素を入れ、最後に斜めにきった九条ネギ、ＯＧ煎りきんごまを入れて出来上がり

◆レンジで簡単ローストビーフ

Sun, 06 Jul 2014 07:53:46 +0900

「今日のは旨い！！」

ダメだしが多い息子から、ほめてもらいました！！

レンジでこんなに簡単に、しかも美味しいローストビーフができるなんて！！

ちょっと感動です❤

＜材料＞　　　（赤字はシュガーレディ商品です）

l シュガービーフ　ももブロック　　300ｇ

l 四季のだしの素　大さじ２

l ガーリックオイル　大さじ２

＜作り方＞　

１、凍ったままの牛ももブロックと調味料をビニール袋に入れ、冷蔵庫で解凍する。

２、耐熱ボウルに移し（調味液ごと）、ラップをしてレンジで2分、裏反して更に2分加熱する。

最初の2分

裏返して更に、2分

３、肉だけを取り出して、ラップでしっかり包み、タオルで覆って30分置く。

４、調味液を煮詰めて、ソースにする。

簡単でしょ！！

調味液に漬けて解凍しているからか、味もしっかりしみ込んで美味しいです！

♡水無月

Wed, 02 Jul 2014 21:01:45 +0900

６月３０日

京都では、「水無月」を食べる日。

去年「水無月」のいわれについては書いたけれど、京都だけの文化みたい。

最近ではこちら関東でも「水無月」を見かけるようになったけれど、さすがに近所では売っていなくて、さみしい６月３０日(>_<)

今年、都内に就職した子どもたちがちょくちょくお土産を買ってきてくれるので、その日は水無月買って来てくれるかも、とちょっと期待したが、なし(>_<)

帰ってきた子どもに

「今日は何の日か知ってる？」

「水無月食べる日だから、買ってきてくれるかなぁと待ってたのに、、、」

と言ったら、翌日娘が横浜で探して買ってきてくれた。

高島屋の「仙太郎」は売り切れで、「和菓子村上」という所のを買ってきてくれた。

息子は品川で探したけど売ってなかったらしい。

そして実家の母に、

「水無月食べられなかった～」と話しをしたら、京都から宅急便が届いた。

「食べたい!」と思ったら、あちこちから届く「食べる福」につくづく感謝❤

さてさて、見比べ、食べ比べ

同じ「水無月」でも、見た目も味もお店によって本当に違うものだ。

左から、五健外食屋、仙太郎、中村軒

　　　　　　　　　　　　　　　　　↓仙太郎　　　　　　　　　　　　↓中村軒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑五健外食屋　　　　　　　↑和菓子村上

我が家の人気投票では、全員一致で「仙太郎」の黒が第１位

もっちりした食感と黒砂糖の風味がとっても美味しい❤

やわらかさでいうと、「五健外食屋」も、まさに「ういろう」のやわらかさ。

「中村軒」「村上」はもっちり、ねっとり感がなく、私の中での「水無月」とはちょっと異なる感じ。

原材料を比べると、

五健外良屋⇒米粉、小麦粉、砂糖、小豆、トレハロース

村上⇒砂糖、上新粉、餅子、小麦粉、手亡豆、くず粉、還元水あめ、小豆、食塩、トレハロース

やっぱり、米粉を使っている方がねっとり柔らかさがでるのかもしれない。

小さい時から何気なく食べていた物が、意外にその土地固有の物だったということを外に出て知ることが多い。

これが「食文化」というものなのだろう。

日本の食文化、地方の食文化

とても面白いと思いながら、「水無月」堪能した。

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◆ポーク生ウインナーコルネ風揚げパン

◆ピーナッツ豆腐

★エール新町 フレンチ 京都新町仏光寺上ル

※ローストチキン

◆ローストチキン 丸鶏を使って

★夢屋 京都 お好み焼

◆即席スープカレーライス

★パレ・ド・オール 新丸ビル

◆シュガーポークのもやしまき

◆ピザ風 カレーライスバーガー

♡青パパイヤの食効

◆青パパイヤの炒め物

◆レンジで簡単ローストビーフ

♡水無月

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★夢屋京都お好み焼

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