※親子食の教室 ― 2014/03/01
この時期恒例となった親子食の教室を開催しました。
お母さんたちだけでなく、お子さんにも「食の大切さ・楽しさ」を知ってもらう機会になればいいなと思います。
◆今回のテーマは「基本の味 五味：甘味、塩味、酸味、苦味、旨味」について
味は、舌に10000個もあるといわれる蕾のような形をした「味らい」から脳に行って感じることを話し際に五味を体感してもらいました。
１、旨味＞＞＞昆布と鰹出汁
２、酸味＞＞＞レモン水
３、甘味＞＞＞砂糖水
４．塩味＞＞＞食塩水
５、苦味＞＞＞せんぶり（胃腸に効くにが～いお茶）
特にせんぶりはホントに舌に残る苦さ(>_<)
１０００倍希釈位で試してもらいました。
◆添加物の実験
インスタントラーメンのスープやコーラが「粉」だけで、簡単の作れることを見て、試飲もしてもらいました。
いつも飲んでいるジュースが、白い粉だけで、簡単にできるのにびっくり(*_*)
お味は？ 「甘くて、さわやか、おいしい～！」
子どもの反応はそんなもんです・・・
だけど、コップ１杯のジュースにこんなに糖分が入っているのをみたママたちは、
「やっぱりお家で入れたお茶が一番」と思ってくれたかな？
ラーメンのスープも「たんぱく加水分解物」という旨味をつくる粉が入るだけで、美味しさ抜群！ホントのとんこつでとったようなスープができるのです！
こちらも「粉」だけで作ったとは思えないコクのある美味しさ！
市販のラーメンスープの素￥８８（右側）とそっくりのものが「粉」をちょちょいと混ぜれば出来上がり！
◆お料理タイム
ひな祭りも近いということで、みんなで「手まり寿司」作りをしました。
子どもたちの作品の一部公開・・・
どれも可愛い〜♥
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