★エール新町 フレンチ 京都新町仏光寺上ル ― 2015/01/05
恒例、京都での学友とのランチ
今回は四条駅徒歩３分のフレンチ
オードブルのミルフィーユがとても美味しく、見た目もステキ💛
ちょっとうちでも真似て作ってみようかな？
★最初にアミューズ ベーコンと玉ねぎのキッシュ
★オードブル 数種類から選びます
お店のいちおしは、海の幸のガトー仕立て
海の幸の大理石仕立ても気になったけれど、今回はガトー仕立てにしました。
ミルフィーユ風にお魚やエビなどが重なっています。
縦に切って頂こうかと思ったけれど、うまく切れません(≧◇≦)
お店の方が「お箸」で食べるのを勧めてくれたので、上から順々に頂きました。
一番上の花みたいなのは、エビです💛
薄切りの魚やきゅうり、間にマスタードそースが重なっています。
一番下の焼きなすが味を引き締めていました。
友人はパテ・ド・カンパーニュにしました
★スープ 2400円のコースはチョイスできます
フォアグラの茶碗蒸し キノコのスープと共に
◆季節のスープ(今日はごぼうのスープ)
◆メイン 数種類からチョイス
私は塩漬け豚バラ肉のコンフィ
塩豚は我が家でもよく作るので、ちょっと興味があって注文してみました。
上のパン粉がカリッと香ばしく、柔らかくコンフィされた塩豚引き立てています。
ただ、個人的には豚バラは脂が多いので、薄めでお肉をカリッと焼くか、煮込む方が好みかもしれません。
友人が頼んだサーモンも同様ですが、メインの下にたっぷり野菜が隠れています。
この方が盛り付けがスッキリするのかも、、、
友人はノルウェー産サーモンとホタテのミ・キュイ
中がレアーで、表面を焼くことでサーモンの甘みが引き立っていました。
◆デザート
チョイスできますが、盛り合わせもできるとのことなので、それにしました
これだけの内容で2400円！！
税金サービス料加算されるかと思いきや、込みこみ料金！！
なかなかのコストパフォーマンスです（*^_^*）
（オードブルなしだと1600円 ★は2400円コースのみ)
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